{"id":275,"date":"2013-01-09T17:37:39","date_gmt":"2013-01-09T17:37:39","guid":{"rendered":"https:\/\/revald.dk\/?p=275"},"modified":"2020-09-19T00:51:26","modified_gmt":"2020-09-19T00:51:26","slug":"kartoffel-og-svampesuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revald.dk\/?p=275","title":{"rendered":"Kartoffel- og svampesuppe"},"content":{"rendered":"<p>En meget fyldig suppe der b\u00e5de kan g\u00e5 til en forret (server lidt mindre) eller som et m\u00e6ttende hovedm\u00e5ltid.<\/p>\n<p>4-5 personer<\/p>\n<p><strong>Kartoffelsuppe<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 porrer<\/li>\n<li>2 spsk olivenolie<\/li>\n<li>1 l\u00f8g<\/li>\n<li>800-850g kartofler<\/li>\n<li>200g knoldselleri<\/li>\n<li>3 laurb\u00e6rblade<\/li>\n<li>4 friske timiankviste<\/li>\n<li>1L blandet gr\u00f8ntsags- og kyllingebouillon<\/li>\n<li>Salt og peber<\/li>\n<\/ul>\n<p>Skr\u00e6l kartofler og knoldselleri og sk\u00e6r dem i tern. Sk\u00e6r porre i tynde ringe, brug kun det hvide fra porren. Sk\u00e6r l\u00f8get i tern. Svits l\u00f8get i olien til det er gennemsigtigt. H\u00e6ld bouillon i gryden og tils\u00e6t kartofler, knoldselleri, porrer, laurb\u00e6r og timian. L\u00e6g l\u00e5g p\u00e5. N\u00e5r det koger skrues ned til 4-5 (ud af 10). Lad det sm\u00e5simre i ca. 30 minutter. Tag gryden af blusset og fisk timiankviste og laurb\u00e6rblade op. Blend det hele med en stavblender.<\/p>\n<p><strong>Svampesuppe<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>350-400g blandede svampe (champignon, \u00f8stershatte, kantareller, osv &#8211; jo flere forskellige, jo bedre)<\/li>\n<li>500g bacon<\/li>\n<li>1 stort l\u00f8g<\/li>\n<li>3 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n<li>\u00bdL gr\u00f8ntsagsbouillon<\/li>\n<li>2,5dl m\u00e6lk<\/li>\n<li>2 spsk mel<\/li>\n<li>Salt og peber<\/li>\n<li>Citronsaft<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hak svampene. Sk\u00e6r bacon i sm\u00e5 stykker. Sk\u00e6r l\u00f8get i tern og pres hvidl\u00f8get ud over. Rist bacon i en gryde. N\u00e5r de er spr\u00f8dt tages det op uden at fjerne fedtstoffet. Svits l\u00f8g og hvidl\u00f8g i fedtstoffet. N\u00e5r de er &#8220;klare&#8221; tils\u00e6ttes svampene. Svits til de er godt m\u00f8re og v\u00e6den er kommet ud af. Tils\u00e6t mel og r\u00f8r godt rundt. Bland bouillon i. Kog ved svag varme i ca. 15 minutter under j\u00e6vnlig omr\u00f8ring. Tils\u00e6t m\u00e6lk og bring det lige op til kogepunktet. Si svampene fra og h\u00e6ld v\u00e6sken i kartoffelsuppen.<\/p>\n<p>Varm det hele op (det m\u00e5 ikke koge) og smag det til med salt, peber og lidt citronsaft. Pas p\u00e5 der ikke kommer for meget citronsaft i. Tils\u00e6t de spr\u00f8dstegte bacon til suppen lige inden servering (lad evt. g\u00e6sterne selv h\u00e6lde det over).<\/p>\n<p>Begge supper kan faktisk spises hver for sig, da de begge smager fantastisk. Bacon b\u00f8r dog s\u00e5ledes ogs\u00e5 bruges til kartoffelsuppen i stedet for olivenolie p\u00e5 samme m\u00e5de som ved svampesuppen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En meget fyldig suppe der b\u00e5de kan g\u00e5 til en forret (server lidt mindre) eller som et m\u00e6ttende hovedm\u00e5ltid. 4-5 personer Kartoffelsuppe 4 porrer 2 spsk olivenolie 1 l\u00f8g 800-850g kartofler 200g knoldselleri 3 laurb\u00e6rblade 4 friske timiankviste 1L blandet gr\u00f8ntsags- og kyllingebouillon Salt og peber Skr\u00e6l kartofler og knoldselleri og sk\u00e6r dem i tern. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":293,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[6,7,10],"tags":[],"class_list":["post-275","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-forretter","category-hovedretter","category-supper"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/revald.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/kartoffel-og-svampe-suppe.jpg?fit=1024%2C768&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=275"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/275\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":600,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/275\/revisions\/600"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}