{"id":801,"date":"2017-05-06T15:44:35","date_gmt":"2017-05-06T15:44:35","guid":{"rendered":"https:\/\/revald.dk\/?p=801"},"modified":"2020-09-19T00:51:25","modified_gmt":"2020-09-19T00:51:25","slug":"gullasch-med-grovmos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revald.dk\/?p=801","title":{"rendered":"Gullasch med grovmos"},"content":{"rendered":"<p>En afart af den\u00a0<a href=\"https:\/\/revald.dk\/?p=4\">gullaschsuppe du kan finde her<\/a>. Denne her er ikke en suppe, men en samlet ret inkl. l\u00e6kker grovmos.<\/p>\n<p>4 personer<\/p>\n<ul>\n<li>600 gram oksek\u00f8d. Gerne okseklump eller rostbeef.<\/li>\n<li>3 store peberfrugter. En gr\u00f8n, en gul og en r\u00f8d.<\/li>\n<li>1 bakke champignon<\/li>\n<li>3 mellemstore guler\u00f8dder<\/li>\n<li>2 l\u00f8g<\/li>\n<li>1 chili<\/li>\n<li>2 hele hvidl\u00f8g (ikke 2 fed&#8230; to hele!)<\/li>\n<li>1 d\u00e5se hakkede tomater<\/li>\n<li>1 lille d\u00e5se tomatpur\u00e9<\/li>\n<li>Et par st\u00e6ngler frisk rosmarin<\/li>\n<li>1\/4 piskefl\u00f8de eller madlavningsfl\u00f8de<\/li>\n<li>2 kg kartofler til mos<\/li>\n<li>Salt og peber<\/li>\n<li>En god st\u00e6rk chorizop\u00f8lse<\/li>\n<li>Paprika<\/li>\n<li>Rapsolie<\/li>\n<li>Sm\u00f8r<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sk\u00e6r k\u00f8det yd i sm\u00e5 tern (1 x 1 cm). Sk\u00e6r peberfrugt i lidt st\u00f8rre tern (2 x 2 cm ca.) og guler\u00f8dder i 0,5 cm tykke skiver. Rens champignon og sk\u00e6r i kvarte. Hak hele det ene hvidl\u00f8g fint. Hak chili fint.<\/p>\n<p>Brun k\u00f8det over h\u00f8j varme i lidt rapsolie. Brun lidt af gangen og h\u00e6ld al v\u00e6de og k\u00f8d i en sk\u00e5l f\u00f8r du bruner det n\u00e6ste. Svits peberfrugt og guler\u00f8dder i lidt rapsolie og l\u00e6g v\u00e6k sammen med k\u00f8det. Svits champignon til de er gyldenbrune. H\u00e6ld k\u00f8d, peberfrugt og guler\u00f8dder sammen med champignonerne og h\u00e6ld tomatpur\u00e9 over. Lad det svitse sammen i 1-2 minutter. Tils\u00e6t d\u00e5sen med hakkede tomater. H\u00e6ld vand ved s\u00e5 det kun lige akkurat d\u00e6kker &#8211; gerne lidt mindre end det. H\u00e6ld 3 spsk paprika ned i gryden sammen med alt den hakkede hvidl\u00f8g og chili. L\u00e6g et par st\u00e6ngler rosmarin ved. Lad de sm\u00e5simre i mindst 1 time med l\u00e5g over &#8211; gerne mere. R\u00f8r rundt j\u00e6vnligt undervejs. K\u00f8det skal v\u00e6re m\u00f8rt f\u00f8r der serveres. Efter en time, tils\u00e6t fl\u00f8den og lad det koge videre i mindst 20 minutter. H\u00e6ld evt. en smule melj\u00e6vning ved for at tykne saucen lidt (valgfrit).<\/p>\n<p>Sk\u00e6r toppen af det andet hvidl\u00f8g og bag det helt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.<\/p>\n<p>Kog kartofler og mos dem groft. Pil alle de bagte fed hvidl\u00f8g, mos dem og bland i kartofelmosen. Blandt lidt sm\u00f8r i. Smag til med salt.<\/p>\n<p>Sk\u00e6r chorizo i sm\u00e5 skiver og herefter i kvarte. S\u00f8rg for at tage skindet af f\u00f8rst! Rist p\u00e5 en varm pande med en lille smule olie til de er spr\u00f8de. Lad dem dryppe af p\u00e5 et stykke k\u00f8kkenrulle.<\/p>\n<p>Anret mosen med chorizo oven p\u00e5. Server gullaschen ved siden af. Pynt evt. med en stilk rosmarin.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En afart af den\u00a0gullaschsuppe du kan finde her. Denne her er ikke en suppe, men en samlet ret inkl. l\u00e6kker grovmos. 4 personer 600 gram oksek\u00f8d. Gerne okseklump eller rostbeef. 3 store peberfrugter. En gr\u00f8n, en gul og en r\u00f8d. 1 bakke champignon 3 mellemstore guler\u00f8dder 2 l\u00f8g 1 chili 2 hele hvidl\u00f8g (ikke 2 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":802,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-801","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hovedretter"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/revald.dk\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/gullaschmedmos.jpg?fit=1201%2C801&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=801"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/801\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":805,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/801\/revisions\/805"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}