L\u00e6kre velsmagende kartofler med spr\u00f8d kant og bl\u00f8dt centrum. God til n\u00e5r du f\u00e5r g\u00e6ster.<\/p>\n
4 personer<\/p>\n
Skr\u00e6l kartoflerne, sk\u00e6r dem over p\u00e5 tv\u00e6rs og snit bunden af begge ender, s\u00e5 du f\u00e5r nogle fine t\u00e5rne der kan st\u00e5 for sig selv, uanset hvilken vej du vender op eller ned. Lad de skr\u00e6llede kartofler st\u00e5 d\u00e6kket i en sk\u00e5l med koldt vand i mindst 20 minutter, s\u00e5 du f\u00e5r lidt af stivelsen ud. De m\u00e5 meget gerne st\u00e5 meget l\u00e6ngere end det.<\/p>\n
T\u00e6nd ovnen p\u00e5 200g varmluft. Varm en st\u00f8bejernspande op (eller noget andet der kan g\u00e5 i ovnen bagefter) til rigtig god varme. Min kogeplade g\u00e5r til 9 og jeg endte p\u00e5 8,5.\u00a0 H\u00e6ld vandet fra og skyld kartoflerne i frisk vand. Dup dem t\u00f8rre p\u00e5 alle sider og krydr dem med salt og peper.<\/p>\n
H\u00e6ld lidt olie p\u00e5 panden og l\u00e6g karftoflerne med den st\u00f8rste flade nedad. Lad dem stege til de er gyldne, m\u00e5ske endda med en smule m\u00f8rk farve i kanterne, typisk 6-7 minutter. Vend kartoflerne og tils\u00e6t sm\u00f8r, hvidl\u00f8g og nogle st\u00e6ngler frisk timian til panden. Lad kartoflerne stege yderligere 2-3 minutter. S\u00f8rg for at vende hvidl\u00f8g undervejs, s\u00e5 de ikke br\u00e6nder p\u00e5. Tils\u00e6t h\u00f8nsefond og s\u00e6t panden i ovnen.<\/p>\n
Hvis ikke du vil have panden i ovnen, s\u00e5 tag kartoflerne op og s\u00e6t i et ovnfast fad der passer i st\u00f8rrelsen til det antal kartofler du har lavet. H\u00e6ld alle de goder sager fra panden over i fadet. Det er vigtigt at der er v\u00e6ske nok til at d\u00e6kke kartoflerne omkring 1 cm eller mere. De skal helst ikke koge t\u00f8r i ovnen.<\/p>\n
Giv kartoflerne 30-40 minutter i ovnen. Prik i dem, s\u00e5 du er sikre p\u00e5 at de er m\u00f8re. Anret dem og h\u00e6ld en smule af den resterende v\u00e6de over dem. Giv dem evt. en smule flagesalt og lidt frisk timian som pynt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L\u00e6kre velsmagende kartofler med spr\u00f8d kant og bl\u00f8dt centrum. God til n\u00e5r du f\u00e5r g\u00e6ster. 4 personer 6 bagekartofler i ensartet st\u00f8rrelse – regn med ca. 1,5 pr. person. 3-4 fed hvidl\u00f8g Frisk timian 50g sm\u00f8r 2-3 dl. h\u00f8nsebouillon Lidt smagsneutral olie Skr\u00e6l kartoflerne, sk\u00e6r dem over p\u00e5 tv\u00e6rs og snit bunden af begge ender, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":863,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7,12],"tags":[],"class_list":["post-861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hovedretter","category-tilbehor"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/revald.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/UG7OF1M.jpg?fit=1306%2C980&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=861"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":864,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/861\/revisions\/864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revald.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}