Skal du forkæle gæsterne med lidt let pindemadsagtige hapser, så ligger løsningen måske gemt i nedenstående 4 små retter. Hver enkel ret kan også bruges som en del af en forret. Hvidløgsstegte rejer med avocadocreme og ristet toast Mos 1-2 avocado , et par fed hvidløg, lidt tomat, lidt salt og lidt chilipulver med en […]
Tortillas som i Spanien. Super simple og lækre. 200g mel 200g pillede rejer 3 dl vand, meget gerne tilsat en kvart fiskebuillonterning (tilsæt denne mens vandet koger). Afkøl til stuetemp. før det blandes i resten. 1 bundt persille 2 fed hvidløg 1 æg salt 1/4 tsk. bagepulver 1 alm. løg Olivenolie Hak løget fint. Steg […]
300 g store rå tiger rejer 1 lille frisk rød chili 1 fed hvidløg lidt paprika 2 spsk god olivenolie Tilbehør Godt italiensk brød Hoved og skaller brækkes af rejerne. Men lad det yderste haleled blive siddende. Skær ned langs ryggen og fjern den sorte indvoldsstreng. Chilien skæres igennem på langs, kernerne fjernes, hvorefter chilien […]
3 spsk BUKO Classic Naturel 26% (70+) (ca. 40 g) (brug ikke light-udgaven!!!) 2 tsk basilikumspesto (ca. 10 g) 4 skiver toastbrød (ca. 125 g) – eller andet lækkert brød 2 tomater i halve skiver (ca. 150 g). Gerne mindre tomater 1/2 tsk groft salt friskkværnet peber Pynt: friske basilikumblade Rør flødeosten […]