Simple rejer, men hold da fest, hvor de smager godt. 300g friske upillede rejer 2 fed hvidløg, finthakket 2 tsk finthakket rød peber 2 spsk rørsukker 1 spsk olivenolie 1 spsk mørk rom. Bland hvidløg, peberfrugt og rørsukker i en skål.Bland rejer i (upillede) og lad dem ligge et par minutter. Varm olien i en […]
Denne laksetartar er fænomal sammen med lidt godt brød som en let forret. Til 2 personer 150g fersk laksekød uden skind og ben Salt og peber ½ lille finthakket rødløg 1 spsk. fintklippet dild 1 spsk. fintklippet kørvel 2 spsk creme fraiche 10% Lidt citronsaft Hak laksekødet let groft og krydr med salt og peber. […]
Lækker lille forret eller snack inden maden. Toastbrød i små tern eller blinis store rå rejer med skal eller røget laks olie sesamfrø Modne avocado Hvidløg Tomat Chilikrydderi Salt/peber Skær avocadoerne over på midten, tag stenen ud og tag skrællen af. Smid indholdet op i en skål. Gem en enkelt eller 2 af de halve […]
Sindssygt lækkert brød. Det smelter i munden med et let sødme. Brødet går fantastisk til en god gullaschsuppe eller bare til en skive ost. 2 store runde brød 50g margarine 4 dl mælk 1 dl. tykmælk eller A38 50g gær 2 tsk. groft salt 3 tsk. sukker 400g revne gulerødder 800g hvedemel 1 æg til […]
Skal det være vildt? Så skal det være med den her vildtsauce. Saucen har et let sødligt strejf. Den går godt både til vildt, men absolut også til oksemørbrad eller andet oksekød. Til 4 personer ½ pakke blåskimmelost (Castello eller lign) 7-8 enebær 2 spiseskefulde ribsgele 1/4 l piskefløde 1 dl vildtboulion 2-3 laurbærblade Salt […]
Hvis suppens skal være rigtig fyldig og mættende og det samtidig skal være super velsmagende og ret nemt at gå til, så skal du prøve den her kyllingesuppe. Lav du bare ekstra for den er også god på både 2., 3. og endda 4. dagen. Til 4 personer: 1 kylling til at koge 2 hakkede […]
En rigtig god og kraftig suppe med godt bid i. Perfekt til efteråret og vintermånederne. Mætter rigtig godt og smager fantastisk. 6-8 personer 800-1000g fintskåret okseklump (1. valg) eller oksetykkam (2. valg) .Fjern synligt fedt. 2-3 ossobuccoudskæringer 150g bacon 2 store løg 2 store gulerod 1 rød og en gul peber 1 fed hvidløg 1/2 […]