Denne laksetartar er fænomal sammen med lidt godt brød som en let forret.
Til 2 personer
- 150g fersk laksekød uden skind og ben
- Salt og peber
- ½ lille finthakket rødløg
- 1 spsk. fintklippet dild
- 1 spsk. fintklippet kørvel
- 2 spsk creme fraiche 10%
- Lidt citronsaft
Hak laksekødet let groft og krydr med salt og peber. Vend finthakket løg og krydderurter i og bland det sammen med creme fraiche.