Skal der laves chokoladekage til fødselsdagen eller synes du bare at ungerne og dig skal forkæles, så er denne chokoladekage en af de bedste og mest enkle at lave. Til en bradepande (eller bamseskabelon) 3 æg 250 gr. sukker 300 gr. hvedemel 75 gr. kakao 1 tsk. natron 3 1/2 dl. appelsinjuice 150 gr. margarine […]
Fantastiske boller til fødselsdagen eller en kop varm kakao efter en kælketur. Ca. 12 stk. 50 g gær 2 dl lunkent mælk 150 g smør 60 g sukker 500 g mel ca. 150g chokolade 1 æg Hak chokolade i små stykker (0,5-1cm store). Rør gæren ud i den lune mælk. Smørret tages direkte fra køleskabet […]
Super lækkert brød lavet i bradepande. God til gullasch eller lign. 1 pk. gær 5 dl mælk 2 spks. honninh 1 spsk salt 1 dl hørfrø 5 dl rugmel (275g) ca 7 dl hvedemel (420g) Smuldr gæren i en skål. Hæld lidt af den 37 grader varme mælk over og gæren og rør i det […]
Står den på brunch? Så skal der da amerikanske pandekager til. Regn kun med 1 pr. person, da de mætter godt. 3 æg delt i blommer og hvider 125g mel i de gule blommer ca 1dl mælk blandet i de gule blommer 1 tsk bagepulver lidt salt i blandingen med blommerne, såvel som den med […]
Super lækker sauce til mørbraden eller bøffen. Lad nu være med at købe de der tamme færdiglavede saucer. Denne her er nem og smager himmelsk. Ingredienser: 250 g champignon 1 halvt rødløg 50 g smør Lidt mel 3 dl stærk oksebuillion 1/4 l fløde Rens og hak chamignonerne delvist fint. Hak rødløget meget fint. Sauter […]
Her er der tale om en rigtig nem, men alligevel rigtig lækker dessert. Den er dekorativ og smager fantastisk. 6 personer 500 g blandede, friske bær (fx ribs, blåbær, hindbær) 100 g sukker 2½ dl piskefløde 12 makroner Skallen af 1 citron, usprøjtet 6 pæne høje glas Tag en lille håndfuld bær fra til at […]
Et alternativ til den almindelige chokoladeis. Denne is er lidt lettere, med et anderledes sødt strejf. Guf! 4-6 personer 4 chokoladeskildpadder 4 pasteuriserede æggeblommer 4 spk. flormelis ½ l piskefløde Smelt chokoladeskildpadderne over et vandbad. Pisk æggeblommer og flormelis sammen til en tyk masse – grundigt. Pisk flødeskumme – gerne overpisket en smule. Rør forsigtigt […]
Ekstra festlig dessert. Tager faktisk ikke så lang tid at lave og overrasker positivt hver eneste gang. Kan også laves ned mynteis i stedet. Til 6 personer Pistacie pasta: 50 g. sukker 50 g. finthakkede (hak med stavblender) usaltet pistacie ½ dl. vand Iscreme: 1 dl. pasteuriserede æggeblommer 50 g. sukker 3 dl. piskefløde Jordbær […]
Giv lidt liv til den almindelige vaniljeis med denne marcipan parfait. Ingredienser is 8-12 personer 12 æggeblommer (pasteuriserede) 150g flormelis 1 stang vanille 1 lt. piskefløde 200g rå marcipan Pisk æggeblommer sammen med korn fra vanillestang og flormelis. Pisk længe til massen er tyk. Pisk fløden til skum – gerne en smule overpisket. Skær marcipan […]