Står den på brunch? Så skal der da amerikanske pandekager til. Regn kun med 1 pr. person, da de mætter godt.
- 3 æg delt i blommer og hvider
- 125g mel i de gule blommer
- ca 1dl mælk blandet i de gule blommer
- 1 tsk bagepulver
- lidt salt i blandingen med blommerne, såvel som den med hviderne
- ca spiseskefuld/tskfuld sukker i blommerne
Pisk blommerne, melet, mælken, sukker, bage pulver og salt godt sammen.
Pisk hviderne med lidt salt til de er helt stive
Bland hviderne sammen me den anden blanding. Vend godt.
Steges ved 7 (på en 10-skala) i forholdsvis kort tid på hver side. Hold godt øje og vend med en spatel.
Bliver til ca 5. pandekager, hvis bagt på en lille pande.