Super lækker sauce til mørbraden eller bøffen. Lad nu være med at købe de der tamme færdiglavede saucer. Denne her er nem og smager himmelsk.
Ingredienser:
- 250 g champignon
- 1 halvt rødløg
- 50 g smør
- Lidt mel
- 3 dl stærk oksebuillion
- 1/4 l fløde
Rens og hak chamignonerne delvist fint. Hak rødløget meget fint. Sauter begge dele i 25-50g smør i en gryde. Bland buillion i sammen med fløden. Lad det koge op ved middel varme i et kort øjeblik. Bland mel med vand i forholdet 1 del mel til 2 dele vand i en sovesjævner. Ryst grundigt og bland forsigtigt lidt af gangen i saucen indtil den rette konsistens er nået. Pas på, da saucen meget hurtigt kan blive for tyk. Hold varm til servering.