Her er der tale om en rigtig nem, men alligevel rigtig lækker dessert. Den er dekorativ og smager fantastisk.
6 personer
- 500 g blandede, friske bær (fx ribs, blåbær, hindbær)
- 100 g sukker
- 2½ dl piskefløde
- 12 makroner
- Skallen af 1 citron, usprøjtet
- 6 pæne høje glas
Tag en lille håndfuld bær fra til at pynte desserten med. Bland resten af bærrene med sukker i en gryde. Læg låg på, og lad bærrene koge ved jævn varme i 6-8 minutter. Rør jævnligt, så de ikke brænder på i bunden. Lad bærrene køle helt af i køleskabet.
Pisk fløden til let flødeskum.
Knus 2 makroner i hvert glas.
Riv citronskallen på den fine side af et rivejern. Rør citronskal i de afkølede bær.
Vend bær og flødeskum sammen med let hånd, og fordel det i glassene. Pynt med friske bær.