Skal der laves chokoladekage til fødselsdagen eller synes du bare at ungerne og dig skal forkæles, så er denne chokoladekage en af de bedste og mest enkle at lave.
Til en bradepande (eller bamseskabelon)
- 3 æg
- 250 gr. sukker
- 300 gr. hvedemel
- 75 gr. kakao
- 1 tsk. natron
- 3 1/2 dl. appelsinjuice
- 150 gr. margarine
Bland æg og sukker og pisk det skummende. Bland juice i og pisk let. Bland mel, kakao og natron i og pisk godt. Smelt margarinen og bland det i dejen. Pisk det sammen.
Bages i en smurt bradepande ved 150 graderr (varmluft) i ca. 25-30 minutter (27 i vores ovn).
Når kagen er kold kan den med fordel overhældes med lækker kakoglasur. Bland masser af flormelis sammen med lidt vand og noget kakaopulver. Gå forsigtigt til værks med vandet, så ikke den bliver for flydende. Hæld den over kagen, smør ud med en spartel og bank let på siden af bradepanden, så overfladen bliver helt glat. Vent ½-1 time til overfladen er tør og server. Mums.