Køb aldrig de der færdigpakker til muffins nede fra supermarkedet. Disse er lige så nemme at lave og de smager langt bedre.
8-10 muffins
- 1 tsk. Vanillesukker
- 200 gram Mørk chokolade, hakket i 0,5-1cm x 0,5-1 cm store stykker
- 3 tsk. Bagepulver
- 250 gram Hvedemel
- 150 gram Sukker
- 8 spsk. Solsikkeolie
- 1.5 dl. Sødmælk
- 1 Æg
Bland mel og bagepulver i en skål. Pisk ægget i en anden røreskål (stor). Tilsæt sukker, vanillesukker, olie og mælk og rør det hele godt. Bland mel/bagepulverblandingen i lidt efter lidt og til sidst den hakkede chokolade.Fyld dejen i bageformene, bag dem midt i ovnen på 180 grader i 20 minutter. Er de ikke lækre brune på toppen, så giv dem 1-2 minutter under grill (hold øeje med dem hele tiden!!!).