Ingredienser til 3-4 personer
- 25 g smør
- 3 grofthakkede løg (evt. finthakket, hvis ungerne skal spise med)
- 2 hakkede fed hvidløg
- 200-300g hakket oksekød. Køb evt. selv en okseklump og hak den semi-fint
- 1 lier oksebuillon
- 1 dåse koncentreret tomatpuré
- 50-70g pastapenne
- 1 spsk hvedemel
- 1 spsk. paprika
- Lidt kommen (kan udelades)
- Salt og peber
Smelt smørret i en gryde og svits løg og senere hvidløg heri. Tilsæt oksekød og svits det. Tilsæt bouillon, tomatpure, kommen, paprika, salt og peber. Lad suppen koge ved svag varme og under låg i ca. 2 min. Tilsæt pasta og kog i ca. 4 min. Rør lidt koldt vand sammen med mel og brug det som jævning til saucen. Lad suppen koge ved svag varme og under omrøring til den er jævnet og pasta’en har fået så dan er “al dente”. Smag evt. til med mere salt og peber.
Server med groft brød til.